Расстоечный шкаф Apach APE8ABQ A

Apach APE8ABQ A представляет собой расстоечный шкаф, предназначенный для подготовки тестовых заготовок к процессу выпекания. В рабочей камере устройства создаются оптимальные условия для расстойки теста, в ходе этого процесса изделия увеличиваются в объеме, приобретают пористую структуру, ровную поверхность. Процесс расстойки положительно сказывается на качестве готовых изделий. Аппарат отличается повышенной надежностью, подходит для установки в пекарнях, кондитерских, ресторанах.Рабочая камера шкафа оснащена 8 направляющими. В ней поддерживается температурный режим до 60 градусов, для обеспечения влажности присутствует система парогенерации с ручной заливкой воды.Комплект поставкиРасстоечный шкаф Apach APE8ABQ A;Резервуар для воды;Гастрономические емкости и противни в набор поставки не входят.ОсобенностиШирина емкости составляет 935 ммВ конструкции присутствует 2 нагревательных элемента мощностью по 1,2 кВтПрисутствует клапан для подачи воды.