Солод Венский Kursk, 8 кг.

Солод пивоваренный, ячменный. Венский применяется для светлых, золотистых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя сортов Белана, Деспина, Эсплоер. Доля засыпи: до 100. Массовая доля влаги 4.8; Массовая доля экстракта в сухом вве солода тонкого помола 81.2;Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов 1.1; Вязкость лабораторного сусла, сПз 1.47; Время осахаривания, мин 14; Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода 10.5;Растворимый белок 4.1; pH 5.87; Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC 6.7; Число Гартонга 45 40.3; Число Кольбаха 39.1; Свободный аминный азот, мгл 163; Фриабильность 85.4; Стекловидность 1.3; Конечная степень сбраживания 80; bглюкан, мгл 117; Диастатическая сила, WK 240; Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин 36; Кислотность, см 0,1н рра NaOH 1.1; Крупность сход с сита 2,5х20мм) 94.3; Проход через сито 2,2х20мм) 1,7.Хранить в сухом прохладном месте.