Мука Aydin Миндальная, 1 кг

Миндальная мука Aydin это мука экстратонкого помола, идеально подходит для печений Макарунс. Миндальная мука измельченный миндальный орех, используемый для изготовления ореховых начинок, белковоореховых и песочноореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо. С ней готовят миндальный крем великолепную начинку для булочек и тарталеток. Однако мука из миндаля находит применение не только при приготовлении сладостей. Именно е используют для придания более густой консистенции некоторым соусам и супам, традиционным для средиземноморской кухни. Миндальная мука сохраняет полезные свойства ядер миндаля, его тонкий вкус и деликатный аромат, передавая их готовым блюдам. Без использования миндальной муки невозможно приготовление многих десертов, ставших классическими: это и грушевый пирог с франжипаном, и бисквиты декуаз и женуаз, и знаменитый французский слоный пирог Chateau Pithiviers. С не готовят миндальный крем великолепную начинку для булочек и тарталеток.