Какао масло порошок Mycryo Callebaut 0,2 кг Микрио для темперирования

Традиционно при словосочетании какаомасло возникает образ вкуснейшего шоколада. На самом деле этот продукт широко применяется в пищевом производстве используется для темперирования шоколада, а также для обжаривания рыбных, мясных блюд, в приготовлении их на гриле. Такой способ употребления возможен благодаря мелко порошковой форме, в которой он производится. А вот легкий привычный аромат шоколада действительно присутствует, он придает блюдам некую пикантность, подчеркивая их натуральный вкус. Какаомасло Mycryo это полностью натуральный продукт совершивший революцию в темперировании. Для образования необходимой степени кристаллизации достаточно добавить в разогретый и охлажденный до 2831 градуса шоколад 1 масла Mycryo. В результате получается шоколад с правильным темперированием, глянцевым отливом поверхности, характерным звонким хрустом при разламывании. Какаомасло Микрио один из лучших натуральных ингредиентов для жарки продуктов в сковороде или на гриле. Его основными преимуществами считаются: лучшая переносимость высоких температур приготовления в отличие от прочих растительных масел; невозможность горения; идеальное подчеркивание естественного вкуса и аромата ингредиентов; прекрасная сочетаемость с травяными смесями и специями; минимальный расход продукта; снижение калорийности блюд на 5070; длительный срок хранения; возможность использования в заготовке полуфабрикатов; благоприятное воздействие на здоровье человека антивозрастное, антиоксидантное, тонизирующее действие.