FERMENTIS Дрожжи пивные Safale S04 0,5 кг

Английские элевые дрожжи отобраны благодаря своей быстрой кинетике брожения и своей способности образовывать плотный осадок в конце процесса, улучшая, таким образом, осветление пива. Рекомендованы для производства обширной линейки пива верхового брожения и особенно адаптированы для дображивания в бочках или брожения в цилиндроконических танках.Температура брожения: 1225C, идеально при 1520CСтепень сбраживания: средняя, 75 Флокуляция: высокаяУстойчивость к спирту: 9,8 по объемуДозировка: 1 пакет на 2030 лСтили пива: Английский эль, Пэйл эль, Ирландский красный эль, Биттер, ESB, Портер, Стаут, Майлд, Коричневый эль, Шотландский эльИнструкция по применению: Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 2529 C. Объм жидкости при этом должен превышать в 10 раз объм дрожжей Оставьте на 1530 минут. Аккуратно размешивайте в течение 30 минут, затем внесите получившуюся суспензию в бродильный танк. Одно из альтернативных решений внесение дрожжей непосредственно в бродильный танк, предварительно проверив температуру сусла, которая должна быть выше 20C. Всыпайте дрожжи постепенно таким образом, чтобы вся поверхность сусла была ими равномерно покрыта, во избежание образования комочков. Оставьте на 30 минут, затем перемешайте при помощи аэрации или внесением дополнительного объма сусла.