FERMENTIS Safspirit Malt Вискарные дрожжи) 50 гр

Дрожжи подходят для производства американского виски и бурбона. Приготовить дома качественный крепкий напиток не составит труда. Следуйте инструкции и создавайте ароматные сорта крепкого алкоголя. Рекомендуемая дозировка: 15 25г 30 литровТемпература брожения: 20 32C Перед использованием дрожжи необходимо регидрировать: Процесс: Взять чистую стеклянную тару, наполнить емкость 150 мл, чистой кипяченой или бутилированной водой температурой 3538C Равномерно, высыпать рассеять) дрожжи из упаковки по поверхности воды, не допуская образования комочков и оставить на 1520 минут Постепенно добавлять сусло из бродильной емскости в стеклянную тару с дрожжами в 23 прима, по 5070 миллилитров таким образом, чтобы разница температур между дрожжами и первоначальным суслом не превышала 10C. Данный этап позволит дрожжам акклиматизироваться и избежать термического шока. Пример: Если температура засеваемого сусла 20C, температура дрожжевой закваски должна не превышать 30C перед засевом. Аккуратно перемешать и оставить на 810 минут после каждого добавления сусла. Введите дрожжевую закваску в бродильную емкость сусла с аэрацией насыщением сусла кислородом).Процесс регидрации дрожжей не должен занять более 45 минут.