Аппарат шоковой заморозки Polair CR5L, 1142010d

Шкаф шоковой заморозки Polair CR5L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. Рассчитан на размещения 5 гастроемкостей GN11 или 5 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата GN11 и EN40x60)Особенности В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN11 и противни EN 40x60 Температура внутри камеры опускается до 35С. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до 43;40С. Оттайка естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. Термощуп без подогрева в комплекте поставки. Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно.ХарактеристикиМатериал обшивок корпуса снаружинержавеющая стальМатериал обшивок корпуса изнутринержавеющая стальТолщина стенки корпуса, мм61Условия окружающей среды t,C,влсть, )до 43;40ХладагентR404ТерморегуляторЭлектронный блок управления с классическим дисплеемТип оттайкипринудительная, естественными теплопритоками при открытой двериКоличество уровней под GN11 или EN40x605Охлаждение от до 43;9043;3CВремя охлаждения90 минутМасса охлаждаемого продукта, кг20Режим мягкого охлаждения43;Режим быстрого охлажденияЗамораживание от до 43;90. 18СВремя замораживания240 минутМасса замораживаемого продукта, кг12Режим мягкого замораживанияРежим быстрого замораживания43;Система электропитания, ВГц23050Термощуп43;Температура в камере до, С35СЛогистическая информацияВес нетто, кг115Вес брутто, кг135Габаритные размеры, мм800х800х900Размеры в упаковке, мм920х1000х1150