Журнал регистрации исследований мяса на свежесть форма N 42. 60 страниц

Журнал регистрации исследований мяса на свежесть форма N 42) содержит следующие графы: N пп N проб Откуда и когда поступили пробы Вид исследуемого мяса Дата исследования Результаты исследований 1. органолептические показатели 1.1. внешний вид 1.2. консистенция 1.3. запах 1.4. состояние жира 1.5. состояние костного мозга 1.6. состояние сухожилий 1.7. качество бульона при варке 2. бактериоскопия 3. химические показатели 3.1. количество летучих жирных кислот 3.2. реакция с сернокислой медью в бульоне 3.3. содержание аминоаммиачного азота Кто производил исследование Заключение Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4Печать: офсетнаяКоличество страниц: 60Обложка: тонкий картон 200 грм2Бумага: 65 грм2Способ крепления: 2 скобы