Экстракт меласса тростниковая для приготовления рома 4кг

Меласса тростниковая это вязкая жидкость бурого цвета, получаемая путем отхода производства тростникового сахара и патоки. Тростниковая меласса имеет специфический тропический аромат, сладковатогорький привкус, а также богата фруктозой, глюкозой, витаминами, минеральными и микроэлементами, содержит малое количество сахарозы.Меласса широко используется в продуктах питания, как добавка, обладающая большой энергетической ценностью, а также как сироп в кулинарии для подслащения. В самогоноварении меласса применяется для приготовления рома в домашних условиях. Настоящий ром может получиться только из тростниковой мелассы, но никак не из жженого сахара или свекловичной мелассы.Рецепт рома из мелассы 1:Одна упаковка мелассы тростниковой 4 л.) рассчитана на приготовление 1,82,4 л. рома. Расчет указан при использовании исключительно экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. В мкость для брожения вносится 1 упаковка концентрата, 18 литров воды из них можно использовать 1,52 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для рома. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов можно перегонять один или два раза по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется), настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 34 недели или более по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели.Рецепт рома из мелассы 2: Одну часть мелассы развести в четырех частях воды до создания однородного сусла 20 л на каждые 5 кг мелассы); Добавляем дрожжи для рома Устанавливаем гидрозатвор; Дожидаемся окончания брожения; Производим две перегонки с отбором голов и хвостов; При желании можно добавить карамельный сахар.Из 4 килограммов мелассы выход примерно 3 литра 40 рома.