Солод ячменный пивоваренный Венский Курский 5 кг.

Vienna maltПроизводитель: Курский солод, РоссияДоля в засыпи: До 100 Экстрактивность: Мин. 80.8 дмЦвет: 6 10 EBC Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус тонкий, с нотками карамели и ириски. Солод Венский хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом. Vienna malt необжаренный светлый солод. Применяется для варки элей, пива светлых сортов. Имеет цветность выше, чем у светлого солода, изза более высокой температуры сушки. Может использоваться и для корректировки слишком светлого солода. Допускается участие этого продукта в хлебопечении. Продукт обладает высокой энзимной силой, поэтому он прекрасно сочетается со специальными солодами. Готовое пиво получается достаточно крепким, пеностойким. Напиток отличается насыщенным конфетным вкусом и карамельным ароматом. Оттенок золотистый.Эль получается полнотелым, сладковатым, с ненавязчивым хлебным ароматом.