Дрожжи Safspirit FD3 Safspirit Fruit) 0,5 кг

Благодаря ярко выраженному фруктофильному характеру, рекомендован для любых видов ферментации на основе фруктов. Представленный, как штамм с нейтральным ароматическим профилем, он в некоторых случаях производит большое количество сложных эфиров, отвечающих за изысканные фруктовые тона. Низкие требования по содержанию азота и высокая устойчивость к алкоголю. Оптимальный штамм для производства кальвадоса, бренди и любых дистиллятов на основе фруктов. Отличные результаты при дистилляции агавы.ингредиенты: Дрожжи Saccharomyces cerevisiae), Эмульгатор: E491 sorbitan monostearate)температура брожения: оптимальная t61;15C 32C. Данный штамм может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.дозировка: 30 50 гглинструкция ПО применению:1. Рассыпьте дрожжи по поверхности стерильной воды или сусла при температуре 2535 C.2. Объм жидкости при этом должен превышать в 10 раз объм дрожжей3. Оставьте на 15 минут4. Аккуратно размешайте5. Внесите получившуюся суспензию в бродильный танкхранение: В процессе транспортировки: упаковки могут перевозиться и храниться при комнатной температуре в течение не более 3х месяцев, что не повлияет на их характеристики. В пункте назначения: хранить в прохладном и сухом помещении при температуре lt; 10Cмикробиологический анализ: сухого вещества: 94.0 96.5 Колво живых клеток при упаковке:gt; 15 x 109 г Total bacteria: lt; 1 x 104 г Уксуснокислые бактерии: lt; 1 x 103 г Молочнокислые бактерии: lt; 1 x 104 г Патогенные микроорганизмы: согласно законодательству