Нож для мяса Plenus 15см

Лезвие из высококачественной нержавеющей стали AISI 420 Рукоятка из полипропилена долговечна и выдерживают температуру до 130CБлагодаря уникальному методу закалки в несколько этапов термическая закалка, охлаждение, промораживание, нагревание газом) сталь приобретает особую пластичность, коррозийно и жаростойкость, сохраняя твердость порядка 53 единиц по шкале Роквелла. Как результат, ножи TRAMONTINA требуют более редкой правки и заточки, что обеспечивает более долгий срок службы по сравнению с ножами аналогичной стали других производителейЭтапы закалки стали AISI 420 TRAMONTINA: Термическая закалка от 43; 850C до 43; 1 060C) Охлаждение системой вентиляции до 43;350C Промораживание 80 C на 30 минут Нагревание газом от 43;250C до 43;310C)