Хмель East Kent Goldings Ист Кент Голдингс), Англия, 50 г

Хмель East Kent Goldings Ист Кент Голдингс) Сорт хмеля East Kent Goldings обычно считается величайшим хмелем английского происхождения его родина графство Кент Англия). Этому хмелю уже несколько столетий, он впервые появился в продаже в 1790 году.East Kent Goldings также раньше называли Canterbury Goldings. Эти названия относятся к одному и тому же сорту и использовались поочередно. Существует мнение, что эти названия относятся к разным сортам, однако доказательств этому так и не найдено. Под нынешним названием East Kent Goldings) сорт стал продаваться с 1838 года. Также этот сорт известен под названием English Goldings.Этот сорт обладает удивительным ароматическим профилем, включающим в себя такие ароматы, как лаванда, цитрус, мд и чабрец. Также ему свойственна пикантная пряность. Вкус отличают земляные оттенки и мягкая горечь с выраженным бархатистым медовым характером.East Kent Golding считается самым главным, любимым хмелем в Англии, и применяется при приготовлении элей и пэйл элей. Обычно в пиве хмель выделяется на фоне солода. Вкус и аромат этого необычного сорта сливается со вкусом и ароматом солода и дополняет его.Ист Кент Голдинг используется в пивоварении для придания не только аромата, но и горечи. С ним вы получите нежную, сладкую, немного медовую горечь.