Макароны Midori вермишель из сладкого картофеля, 500 г

сырье: картофельный крахмал вес: 500 г. Сладкий картофель батат) это травянистая лиана со съедобными клубнями. Эти клубни могут иметь белую, желтую, оранжевую или красную мякоть и достигать веса до 10 кг. Батат превосходит картофель по содержанию клетчатки железа и кальция, Зрелые клубни сладкого картофеля содержат много крахмала до 30), глюкозу, минеральные соли, витамины и провитамины. Особенно богаты каротином и витаминами сорта с желтой, оранжевой и красной мякотью. Полезные свойства сладкого картофеля батата: Батат имеет высокую питательную ценность и богат витаминами, прежде всего провитамином А каротином и минеральными веществами. Содержит антоцианы, которые хорошо сохраняются даже при термообработке и на ярком свету и рекомендуется как основа здорового питания с антиоксидантными свойствами, уменьшающего риски возникновения рака, язвы, сердечнососудистых заболеваний.Способ приготовления: Доведите до кипения 1 литр воды. Положите лапшу в кипящую воду и варите 6 мин. непрерывно помешивая. После ополаскивания 23 раз в холодной воде, свернуть лапшу в клубки и поместить в емкость со сливом воды. Лапшу можно использовать для приготовления фунчозы, тушенного мяса и различных супов, супа с пельменями, говяжьего бульона. Для того, чтобы лапша не прилипала, после ополаскивания в холодной воде сбрызните лапшу растительным маслом. Если лапшу предварительно замочить в теплой воде в течении 2030 минут, а затем варить 34 минуты, то лапша будет более гибкой.Рецепт приготовления Фунчоза с грибами и говядиной с применением вермишели из сладкого картофеля 25 порций): Ингредиенты: вермишель из сладкого картофеля 500г, говядина свинина) 300 г, грибы шиитаке сушенные) 10 шт., шпинат 1 пучок, морковь среднего размера 2 шт., луковица среднего размера 2 шт., яйцо 2 шт.Приготовление соуса: 1 ст. ложка растительного масла, 9 ст. ложек соевого соуса, 12 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка рубленного чеснока, 1 ст. ложка рубленого зеленого лука, 1,5 ст. ложки кунжутного масла, черный перец, немного кунжутных семечек.Вермишель из сладкого картофеля замочить в холодной воде в течении 30 минут.Говядину или свинину), грибы шиитаке порезать соломкой обжарить, добавить приправы и перемешать.Шпинат отварить, слить воду, добавить кунжутное масло, соль, рубленный чеснок и перемешать.Лук и морковь порезать соломкой, добавить к ним разделенные на белки и желтки нарезанные соломкой и обжаренные яйца.Смазать сковороду маслом, обжарить лук и морковь и приправить солью.В кипящей воде отварить вермишель, ополоснуть в холодной воде, хорошо слить воду и смешать с соусом.Раскаленную сковороду смазать маслом, положить вермишель и обжарить.Добавить остальные ингредиенты, обжарить, в конце приправить солью и готово.Состав: картофельный крахмал