Мука ячменная цельнозерновая АлтайКрупа, 500 гр.

При производствецельнозерновой ячменной мукивместе в зерном перемалываются как зародыши, так и оболочка, благодаря чему содержание питательных веществ в них выше, чем в тех видах муки, в которых зародыш и оболочка предварительно удаляются. Мука ячменная цельнозерновая природное лекарство. Отличительной особенностью его минерального состава является повышенное содержание фосфора, кремния и калия, так необходимых организму человека для нормальной работы сердечной и кровеносной систем, очищения крови и регулировки артериального давления. Ячменная мука по мягкости и пригодности для выпечки очень близка к пшеничной. Применение: Для выпечки ячменную муку смешивают с пшеничной или ржаной, на которую она больше всего похожа и своим тмным цветом, и выраженным ореховым вкусом. Готовят из ячменного продукта блины, оладьи, лепшки. Частенько эту муку используют для сгущивания суповпюре, различных соусов ко вторым блюдам или десертам. Из ячменной муки делают и напитки, такие как студень распространен в Англии) или смузи можно заказать в фитнесбарах). Полезные свойства: Особенностью цельнозерновой ячменной муки является холестеринопонижающий эффект, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ: кальция, фосфора, йода, особенно много кремниевой кислоты. Блюда на основе ячменной муки особенно полезны дляпрофилактики заболеваний желудочнокишечного тракта. Блюда с использованием ячменной муки традиционно включаются в рацион питания при лечении диабета и в программы регулирования избыточного веса. Рекомендуются при ослабленном зрении, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, геморрое, при желудочнокишечных заболеваниях. Облегчаются боли при артритах. Припарки из ячменной муки прикладывают к опухолям и воспалнным местам. Ячменная мука содержит органические кислоты, пищевые волокна, микроэлементы.