Солод ржаной ферментированный, молотый, для хлеба, пива, кваса, пакет 1 кг

Ржаной ферментированный солод изготавливается из пророщенного ржаного зерна, имеет ржаной солодовый вкус и красивый коричневый цвет. Ржаной солод используется при выпечке чрного ржаного) хлеба, при производстве кваса, тмного пива. Именно ржаной солод придает ржаному хлебу неповторимый цвет, вкус и аромат. В пивоварении используется при приготовлении ржаного пива в качестве вкусоароматической добавки. Ржаной солод повышает пеностойкость, обеспечивает более сухой вкус, улучшает полновкусие, привносит пряные и ржаные оттенки во вкус и аромат. Дозировка: согласно имеющейся рецептуре на конкретный продукт Пищевая и энергетическая ценность в 100г: 315 кКалКДж 1320 Белки: 18 гр Жиры: 1 гр Углеводы: 61 гр