Солод Пилсен Kursk, 8 кг.

Солод пивоваренный, ячменный, светлый. Пилсен применяется для светлых сортов пива, изготовлен из импортного ячменя. Доля засыпи: до 100. Массовая доля влаги 5.0; Массовая доля экстракта в сухом вве солода тонкого помола 81.4;Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов 1.0; pH 5.96; Цветность лабораторного сусла до кипячения, ед. EBC 4.0; Цветность после кипячения, ед. EBC 6.0; Вязкость лабораторного сусла, сПз 1.45; Число Гартонга 45 40.4; Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода 10.3;Растворимый белок 4.1; Число Кольбаха 40.3; Свободный аминный азот, мгл 157; Фриабильность 86; Стекловидность 1.2; Конечная степень сбраживания 80.0; bглюкан, мгл 159; Диастатическая сила, WK 240; Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин 40; Кислотность, см 0,1н рра NaOH 1.0; Время осахаривания, мин 14; Крупность сход с сита 2,5х20мм) 93.4; Проход через сито 2,2х20мм) 1.5; Массовая доля сорной примеси 0.3. Хранить в сухом прохладном месте.