Дрожжи инстантные для сладкого теста ANGEL, 500 гр.

Инстантные дрожжи это дрожжи нового поколения, которые характеризуются высокой активностью, стабильностью и качеством продукта. Использовать сухие инстантные дрожжи гораздо проще, чем прессованные, так как их не нужно предварительно разводить в воде, а можно смешивать с мукой или добавлять при замесе в тесто. Дрожжи растворяются в тесте в течение 1015 минут. Отличие инстантных дрожжей от прессованных и сухих: обладают стабильным качеством просты в использовании не требуют особых условий и специального оборудования для хранения не теряют массу в связи с потерей влаги в отличие от обычных дрожжей обладают длительным сроком хранения 2 года) сохраняют свои ферментативные свойства в течение всего срока годности Инстантные дрожжи это самые свежие дрожжи, ибо только у свежих дрожжей нет 34;дрожжевого34; аромата, есть только аромат свежести. Прессованные дрожжи начинают умирать и пахнуть мертвыми) дрожжами как только пачка распакована и при неидеальных условиях хранения и со временем все больше и больше пахнут дрожжами, сладковато и с некоторой горчинкой, а сильный дрожжевой аромат сухих активных дрожжей заметен сразу же как откроешь баночку, потому что каждый шарик сухих дрожжей в буквальном смысле покрыт коркой мертвых дрожжевых клеток. В этом смысле самыми нейтральными на запах считаются именно инстантные, на втором месте прессованные свежие в момент упаковки на фабрике), и самые пахнущие активные сухие дрожжи. Инстантные высокоактивные сухие дрожжи Ангел были разработаны передовыми производственными линиями и новейшими выборочными технологиями по разработке специального вида грибов, специально для выпечки сладких и простых изделий из хлеба. Свойства: Быстрый процесс брожения, использование данных дрожжей результативно сокращает время поднятия теста, его тугость и предотвращает его оседание. При выпечке отлично разбухает, принимая большие объемы, красивый цвет и форму. Дрожжи результативно повышают питательность продукта. Способ применения и дозы: Сначала дрожжи смешивают с мукой и только потом добавляют остальные компоненты. Рекомендуется замешивать 0,61 дрожжей от всей мучной массы. Хлебопки могут самостоятельно, пользуясь своими рецептами, выбирать, нужный состав. Специальные указания: Сухие дрожжи Ангел также бывают с высоким содержанием сахара, используются для изготовления продукции, сахарная процентность которой превышает 8. Дрожжи Ангел с низким содержанием сахара используются для изготовления продукции, сахарная процентность которой ниже 8. Хранение: вакуумные пакеты хранятся в сухом, прохладном, тмном месте. Срок хранения 2 года. Информция о производителе инстатных дрожжей Ангел Хубэйское Дрожжевое Акционерное Общество Ангел является одним из крупных, специализирующихся на дрожжах предприятием в КНР. Предприятие на данный момент про