ANGEL Дрожжи спиртовые Кодзи 0,5 кг

Кодзи это смесь специально селекционированной плесени, ферментов и дрожжей, готовая к осахариванию и сбраживанию без предварительной обработки практически любого крахмалосодержащего сырья. Кодзи используют в азии более тысячи лет для получения высококачественного спиртного из различного сырья : картофель, кукуруза, рис, маниока, сорго, зерновые пшеница, ячмень, овес, рожь). Основная прелесть применения кодзи состоит в том, что процесс приготовления затора как таковой практически отсутствует! Активировал необходимое количество кодзи растворил в теплой воде), насыпал сырье в емкость для сбраживания, налил воды, вылил кодзи в затор и забыл на пару недель. дозировка:69 г 1 кг сырья. инструкция ПО применению:1. Приготовить сусло: Муку или крупу залить водой комнатной температуры из расчета 45 литров на килограм сырья2. Провести восстановление, для этого развести необходимое количество смеси в воде, нагретой до 35C.3. Через 5 10 минут реактивированный раствор добавить в сусло. Первые 5 дней рекомендуется дважды в день перемешивать.4. Обеспечить постоянную температуру в помещении в диапазоне от 43;22C до 43;36C.5. Процесс брожения занимает от 1420 суток. При температуре ниже оптимальной срок брожения увеличивается. примечание:Разница температур между реактивированным раствором и общим объемом сусла при внесении в основной затор не должна превышать 10C.Избегать больших перепадов температуры в помещении.срок годности: 12 месяцев