Солод Мюнхенский 2 Kursk, 8 кг.

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зрен. Придат пиву слабый аромат хлеба и улучшает пеностойкость готового пива. Рекомендуется для варки тмных сортов пива, придат характерный солодовый вкус. Доля засыпи: до 50. Массовая доля влаги 4.5; Массовая доля экстракта в сухом вве солода тонкого помола 80.2;Разница массовых долей экстрактов в сухом веществе солода тонкого и грубого помолов 1.9; pH 5.8; Цвет, ед. EBC 21; Вязкость лабораторного сусла, mPa. s 1.55; Число Гартонга 45 35.2; Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода 10.5; Число Кольбаха 39.0; Фриабильность 87.9; Стекловидность 1.4; Продолжительность фильтрации тонкого помола, мин 45; Время осахаривания, мин 14; Крупность сход с сита 2,5х20мм) 94.7; Проход через сито 2,2х20мм) 1.4; Массовая доля сорной примеси 0.3.Хранить в сухом прохладном месте.