KONFINETTA Форма для шоколада Сердца, 28x14 см, 21 ячейка

Форма из поликарбонатного пластика для изготовления корпусных шоколадных конфет в форме сердечек.21 ячейкаРазмер ячеек 3.5 см 3.5 смГлубина ячеек 1,5 см.Поликарбонат это полимерный пластик. Основные достоинства форм для шоколада из поликарбоната: прозрачность, практически равная прозрачности стекла, а это значит, что вам легко отследить качество прокрашивания корпусных конфет и при необходимости скорректировать его для достижения наилучшего результата, прочность и устойчивость к механическим нагрузкам вы можете не беспокоиться, что повредите форму в процессе отливки корпусов конфет и извлечении готовых изделий из них, долговечность при правильном использовании поликарбонатные формы сохраняют первоначальный и вид и свои свойства на протяжении долгого времени, устойчивость к окрашиванию и впитыванию запахов благодаря свойствам материала поликарбонатные формы не впитывают цвета и запахи, и сохраняют свой первоначальный вид, что позволит вам чтко контролировать результат работы.Как работать с поликарбонатными формами для конфет окрасьте ячейки формы жирорастворимыми пищевыми красителями для шоколада с помощью кисти или аэрографа, залейте в ячейки формы темперированный шоколад, переверните форму и дайте стечь излишкам шоколада, постукивая по форме, положите форму на плоскую поверхность и уберите излишки шоколада с помощью прямого шпателя, дайте шоколаду стабилизироваться, заполните шоколадные крышечки начинкой, при необходимости дав ей время стабилизироваться внутри них, закройте ячейки темперированным шоколадом и оставьте готовые конфеты на 2030 минут, быстрым и чтким движением переверните форму на стол ячейками вниз, чтобы дать конфетам выпасть из не, при необходимости постучите по бокам формы.Рабочая температура 43;5.43;70C.Размер 27,5х13,5 смМатериал поликарбонатный пластикРазмер ячейки 3,5х3,5 см