Приправа для мяса универсальная Баранина тушеная побоярски с зирой и кориандром

Приправы и специи для приготовления нежной баранины в автоклаве также идеально подходит для тушения и маринования мяса). Набор специй подобран так, что лгкая свежесть мяты, благородный вкус кориандра, разнообразный букет пряностей и вкус самого мяса не перебивают, а лишь подчркивают друг друга.Рецепт для автоклава: Нарежьте мясо порционными кусочками 34см. Добавьте специи из расчта 25гр на 1кг мяса. Распределите мясо по банкам оставив 15 часть пустой не заполняйте банку доверху). Добавьте чайную ложку соли без горки в каждую баночку. Установите банки в кассету, поместите е в автоклав. Готовить при 120С и давлении 2.2атм 40 минут. В целях сохранения лучших свойств, вкуса и аромата дробление и перемолка игридиентов происходит на собственном производстве перед фасовкой специй.