Паста кунжутная тахини) с какаобобами и лесным орехом Ecogreece, Греция, ст.б. 220г

Тахини это вязкая паста из молотых кунжутных семян с добавлением какао бобов и лесного ореха. Это прекрасный источник растительного белка, кальция и витаминов группы. Также тахини содержит такие очень важные для иммунитета вещества, как железо, цинк, селен и медь.Кунжутная паста подходит и для термообработки, и для употребления в сыром виде. Она применяется как для соленых, так и для сладких блюд. Ведь всеми любимая восточная халва готовиться из кунжутной пасты с добавлением большого количества сахара. Кунжутную пасту добавляют в блюда из мяса, птицы и рыбы. Также, она является важным компонентом для приготовления хумуса. Соусом тахини поливают салаты, фалафель и шаурму.Маленькие, но очень важные советы:1. Перед использованием кунжутной пасты, которая продается в пластмассовых или стеклянных баночках, хорошо взболтайте баночку. Обычно жир всплывает наверх, а кунжутная паста оседает.2. Используйте только очень холодную воду и даже можно добавить пару кубиков льда. Соус тахини будет намного светлей и аппетитней. Лед добавляем после второго раза добавления воды.3. Сначала, после первого добавления воды, тахини будет похожа на густую кашу, неоднородной консистенции. Не пугайтесь. Продолжайте размешивать и добавлять воду.4. Размешивать лучше венчиком. Можно и вилкой, но не в кухонном комбайне. Тахини любит свежий воздух.5. Лимон добавляем только после добавления всей воды. Тахини обожает лимонный сок.6. Если вы добавляете много лимонного сока, можете добавить щепотку сахара.7. Для разнообразия, в соус тахини можно добавить мелко нарезанную петрушку. Некоторые даже добавляют свекольный сок вместо воды.С тахини так легко придерживаться принципов здорового питания и соблюдать пост!