Смесь для приготовления сарделек и шпикачек Боквурст ЭКО, 36г, на 3 кг

Полнофункциональная смесь пряностей и пищевых добавокСодержит все необходимые добавки для фарша на сардельки и шпикачки, кроме нитритной солиСостав: белый перец, черный перец, чеснок, виноградный сахар, пирофосфат натрия, глутамат натрия, приправа, аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия, ароматизатор мяса, экстракты специйДозировка 12г на 1 кг фаршаПредлагаем вам один из рецептов приготовления домашних шпикачек.Ингредиенты:Грудинка свиная) 1800 гСало 1200 гСоль повареная) 30 гСоль нитритная 30 гВода 300 гСмесь для приготовления шпикачекПриготовление:Грудинку пропустить через мясорубку 4 раза, охлаждая между циклами фарш должен быть максимально мелким)Сало нарезать мелким кубикомСмешать мясо и сало, добавить соль и смесь для приготовления шпикачекГотовый фарш на ночь поставить в холодильникНабить оболочки фаршем, формируя колбаскиСделать несколько проколов на оболочке иголкой, чтобы выходил воздухВарить колбаски в подсоленной воде 3040 минут.