Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR3L

Шкаф шоковой заморозки Polair CR3L обеспечит быстрое охлаждение и быструю заморозку свежих продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд, сохраняя, благодаря высокой скорости cнижения температуры, их свежесть, качество, аромат и структуру. Позволит сделать сезонные заготовки по самым низким ценам, минимизировать отходы, расширить ассортимент и оптимизировать затраты, повышая прибыльность любого предприятия. Термощуп, входящий в комплект поставки обеспечивает возможность завершения циклов охлаждения и заморозки не только по установленному времени, но и по достижении необходимой температуры внутри продукта. Рассчитан на размещения 3 гастроемкости GN11 или 3 противней EN 40х60. Подходит для установки на него практически, любых печей и пароконвектоматов такого же формата GN11 и EN40x60) Особенности В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций. По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры. Направляющие из нержавеющей стали позволяют размещать и гастроемкости GN11 и противни EN 40x60 Температура внутри камеры опускается до 35С. Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до 43;40С. Оттайка естественными теплопритоками с приоткрытой дверью. Термощуп без подогрева в комплекте поставки. Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно. Характеристики Материал обшивок корпуса снаружи нержавеющая сталь Материал обшивок корпуса изнутри нержавеющая сталь Толщина стенки корпуса, мм 61 Условия окружающей среды t,C,влсть, ) до 43;40 Хладагент R404 Терморегулятор: Электронный блок управления с классическим дисплеем Тип оттайки: принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери Количество уровней под GN11 или EN40x60 3 Режим мягкого охлаждения 43; Режим быстрого замораживания 43; Термощуп 43; Температура в камере до, С 35С