Узбекский чугунный казан 12 литров плоское дно с крышкой Наманган

Казан 12 литров размер, подходящий для приготовления плова на 10 человек. Как правило, в нм готовят на огне, установив на специальную подставку, но можно готовить и дома на плите. Специальное плоское основание позволяет казану быть устойчивым на любой поверхности. Казан выполнен из прочного чугуна со шлифованной поверхностью, что делает скорость нагревания более быстрой, а остывание медленным, что в свою очередь позволяет блюду дольше оставаться горячим. Ушкиручки позволяют удобно переносить посуду, а алюминиевая крышка плотно прилегает к казану. Подготовка к эксплуатации чугунного казана: Чистой водой отмойте заводскую смазку. Высушив казан полотенцем поставьте на сильный огонь и поворачивая в разные стороны прокаливайте до тех пор, пока не выгорит смазка, перестанет идти дым. Протерев внутри салфеткой высыпьте пачку соли и поставьте на огонь еще примерно на час. Выбросьте ставшую серой соль вобрала в себя все ненужное. Влейте в казан любое растительное масло, кисточкой равномерно распределите по всей внутренней поверхности, 30 минут выдержите на огне. Маслу дайте остыть, затем слейте. Уход за казаном: Масляная пленка выполняет важные функции: защищает казан от ржавчины, а пищу от пригорания. Металлические мочалки, щетки, абразивные средства нанесут посуде невосполнимый вред, никогда не пытайтесь использовать их для снятия нагара или жира, мойте мягкой губкой. Удалить запах помогает опять же соль. Всыпьте ее в казан, поставьте на огонь, помешивая, прокалите полчаса или чуть больше. Остывшую соль выбросите, влейте масло и снова хорошо прогрейте на огне. Хранение чугунного казана: Чугун не любит влагу, казан после мыться требуется идеально высушить. Следите, чтобы стенки защищал слой масла. Обеспечьте доступ воздуха плотная крышка может стать причиной появления неприятного запаха. Характеристики: Диаметр 41 см, Толщина стенок казана 68 мм, Глубина 15 см, Объем 12 л, Вес 11 кг.