Кофе для эспрессо Кения Иберо Tasty Coffee, средний помол, 250 г

Яркий кофе со вкусом варенья из смородины, шиповника, чрного чая и тмного шоколада.Нечасто можно встретить кофе из Кении, обжаренный для эспрессо, и тому есть две причины: высокая цена кенийского кофе и его яркая кислотность, которую тяжело сбалансировать в эспрессо. Но, кажется, у нас получилось найти кофе, который решает обе эти проблемы.Кения Иберо базовый кофе с удивительно удачным соотношением цены и качества. Этот кофе назван в честь кенийской компании Иберо, которая является частью международной группы Neumann Coffee, где мы и нашли его.Кофе из Кении всегда сортируют по размеру. Крупное зерно со скрином 1718 получает класс AA самый популярный класс на экспорт. Также существуют классы AB, A, C, PB, E. Этот лот классифицирован как C то есть лот с небольшими зернами. Больший размер зерен не всегда означает лучший вкус. Но изза внутренней системы классификации и ценообразования в стране, кофе грейда С всегда стоит значительно дешевле, чем АB и тем более АА.Небольшие зерна влияют и на уровень кислотности этого кофе. У этого лота та самая классическая кенийская кислотность красных ягод, но она менее выражена, чем это бывает обычно.Этот кофе является смесью лотов от разных станций обработки, расположенных в регионе центрального высокогорья. Здесь кофе растет на высотах 14001800 метров над уровнем моря на богатых вулканических почвах, что придает чашке сложный и богатый вкус. Лот состоит из смеси всех основных разновидностей в стране. Самые популярные из них SL28 и SL34. В 1930х годах их вывела компания Scott Labs по поручению правительства Кении. Также в Кении растут другие разновидности Руиру 11 и Батиан.Подробнее про особенности кофе из Кении вы можете прочитать в статье.