Кофе для эспрессо Перу Амазонас Tasty Coffee, в зернах, 250 г

Сладкий кофе со вкусом красного яблока, черники и какао.Лот натуральной обработки от мелких фермеров из региона Амазонас, что расположен в западной части Кордильер в перуанских Андах.Этот регион ещ называют Selva Alta, что переводится как Высокий лес. Высоты здесь действительно нетипичные для Перу 15001800 метров над уровнем моря. Именно изза высоты и влажности регион Амазонас идеально подходит для выращивания спешелти кофе. Местные фермеры входят в кооператив Хумарп, который прикладывает огромные усилия, чтобы повысить урожайность фермеров и внедрить методы ведения устойчивого сельского хозяйства. Они борются с вырубкой лесов и деградацией земель в стране. По данным Хумарп, 15 выбросов парниковых газов вызваны вырубкой лесов.Когда в 2013 году в стране разразилась эпидемия кофейной ржавчины, фермеры начали вырубать теневые деревья, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и снизить вероятность возникновения болезни. Но выращивать кофе под прямыми солнечными лучами в Перу тоже непросто, поэтому урожайность продолжала снижаться. Чтобы производить больше кофе, фермеры начали заменять его другими культурами, например, кукурузой. Перед этим они сжигали деревья и растения на ферме, чтобы очистить пространство, в результате чего почва стала более кислотной.Кооператив Хумарп пытается вернуть этому региону былую славу и поощряет фермеров вернуться к выращиванию кофе. Для этого они построили станции обработки, драймилл и лабораторию качества.Этот кофе обработали классическим натуральным способом, при котором сразу после сбора и сортировки ягоды сушили на патио в течение 25 дней.