Casa Rinaldi Паста Premium Касаречче, 500 г

Паста категории Premium из твердых сортов пшеницы, ремесленного производства и длительной сушки при низкой температуре. Казаречче это традиционная форма пасты на Сицилии. Название этой пасты происходит от слова casereccio, что поитальянски означает домашнее. Казаречче это короткая паста, которая похожа на свернутую и перекрученную трубочку. Изготовленная из муки твердых сортов пшеницы, итальянская паста имеет невысокую калорийность, зато богата белками, клетчаткой, витаминами B1 и E, минералами фосфором, калием, железом). На качество сухой пасты влияет множество факторов, в том числе и тип матрицы, которая и задает форму макаронным изделиям при продавливании через нее теста. Идеальной считается паста, пропущенная через бронзовую матрицу. Casarecce традиционная паста, используемая в популярных сицилийских рецептах, таких как сицилийский песто.