Улучшитель муки Супер Пышка CF Карья, 500 гр.

Супер пышка новыйвысокоэффективный комплексный улучшитель для получения супер объема хлебобулочных, сдобных и слоеных изделий из пшеничной муки. Способствует увеличению объема готовых изделий, отбеливанию и образованию мелкопористой тонкостенной структуры мякиша, получению равномерной окраски и тонкой корочки, продлению срока сохранения свежести. При использовании этой смеси в своей выпечке, можете рассчитывать на превосходный результат! Используется на хлебозаводах и минипекарнях при любой технологии производства изделий опарной, безопарной, ускоренной). рекомендуемаядозировка: для булочных изделий 0,10,3 к массе муки; для сдобных и слоеных изделий 0,10,4 к массе муки; для гамбургеров и тостового хлеба 0,20,5 к массе муки; для замороженных полуфабрикатов 0,8 1,0 к массе муки; для ржанопшеничного хлеба 0,050,2 к массе муки; для пряников, бисквитов, овсяного печенья 0,2 0,5 к массе муки. способ применения: улучшительСупер Пышка вноситсяв сухом видесовместно с другими рецептурными компонентами при замесе теста; При использовании улучшителя Супер Пышка рекомендуется сократить продолжительность брожения теста: при опарном способе тестоприготовления до 2040 мин. при безопарном до 6090 мин. припроведении замеса необходимо увеличить влажность теста, так как внесение улучшителя Супер Пышка увеличиваетеговодопоглотительную способность. Не содержит ГМО. Заводская упаковка 25 кг. Данная продукция расфасовывается в соответствии с указанным весом.