Кофе в дриппакетах Перу Вильфредо Минга Tasty Coffee, 10 шт

Сочный кофе со вкусом чрной смородины, апельсина и чрного чая.Эти дриппакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дриппакет станок фасует по 11 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. Внутри этих дриппакетов лот под названием Перу Вильфредо Минга. Это кофе от Вильфредо Минга фермера, который выращивает кофе в окрестностях города СанИгнасио в регионе Кахамарка. Вильфредо член кооператива Лима, который имеет сертификаты organic и fair trade. Этот кооператив в 2016 году основал Рони Герреро.Сам Рони работал в отделе контроля качества с одним из крупнейших экспортров Перу, поэтому прекрасно знает о качестве и потенциале некоторых производителей. Но во время работы он видел, как хорошие лоты смешивают с коммерческим кофе.Тогда Рони решил создать кооператив с другой структурой, где членство будет основываться не на объмах производства, а на качестве кофе. Он знал о фермерах с большим потенциалом в Кахамарке, таких, как Вильфредо, и начал покупать их кофе, а затем продавать в США.Этот кофе лот мытой обработки, который собрали с деревьев разновидностей катурра и бурбон, и обработали классическим мытым способом. Сразу после сбора и сортировки ягоды депульпировали, ферментировали в танках без воды в течение 18 часов, а затем промыли и сушили 14 дней на патио.Подробнее о том, как правильно заваривать дриппакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTubeканале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дриппакеты.Количество дриппакетов в упаковке: 10 штКоличество кофе в одном дрипе: 11 гСрок годности: 6 месяцев с даты изготовления