Mangrove Jacks Дрожжи пивные Mangrove Jacks Craft series Yeast Bavarian Lager M76

Дрожжи низового брожения, которые подходят многим сортам лагерного пива. Производит меньше сернистых ароматических соединений, чем другие лагерные штаммы, а также придает пиву более полный солодовый характер со сбалансированной хмелевой ароматикой. Рекомендованный диапазон температур: 814C сорта пива: Pilsner, Dunkel, Bock, Baltic Porter.характеристики:5 высокая, 1 низкая) аттенюация: 5 флокуляция: 3 уплотняемость: 3 живых дрожжевых клеток: gt;5 на 109КОЕграмм степень сбраживания 7580) сухой ВЕС: 93 96 дикие дрожжи: lt;1 на 106 клеток число бактерий: lt;1 на 106 клеток статус ГМО: Без ГМО аромат:Превосходный лагерный штамм, достойный вкус с легким сернистым ароматом, выразительными хмелевыми качествами и солодовой сложностью.вкустело пива:Создавая легкую кислинку, эти дрожжи производят легко пьющийся лагер с менее заметной сернистостью, чем у обычных лагерных штаммов.крепкое пиво:Эти дрожжи превосходно справляются с более высокой плотностью, т. к. имеют хорошую степень сбраживания. Сорта крепкого пива обычно получаются не сладкими НазваниеОписаниеСтили ПиваТемпература брожения Аналог Cider M02Дают высокое выделение эфира, открывая полный фруктовый потенциал сока. Сидры имеют исключительно четкий, ароматный и освежающий вкус. Это очень сильные дрожжи, имеют хорошее усвоение фруктозы и способные ферментировать в сложных условиях и различных температурах.Для сидров, в том числе крепких до 12 1030C, идеально при 1228CSafCider MEAD M05Данный штамм создает эфиры со свежими цветочными нотками, особенно при более низких температурах брожения. Медовуха на этих дрожжах получается сухая и относительно полнотелая, с хорошей сложностью и свежим цветочными характером. Данный штамм обладает высокой спиртоустойчивостью вплоть до 18 ABV. Для крепких медовух держите температуру брожения ниже 25C.Для всех типов медовух1530C EMPIRE ALE M15При правильной температуре брожения дрожжи Empire Ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов. Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве. Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым изза невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.Подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса.1822C BAVARIAN WHEAT M20Имеют очень низкую скорость флокуляции и чистый 34;дрожжевой34; аромат, который позволяет получить идеальное традиционное пшеничное пиво. Эти дрожжи создают пиво с низким, сухим уровнем сладости, со средней плотностью основы и шелковистым ощущением во рту, дополненным вкусом банана и пряным ароматом.Пшеничное пиво разных стилей1830C, идеально при 1824CSafbrew WB06 BELGIAN WIT M21Традиционные дрожжи верхового брожения с хорошим балансом фруктовых эфиров и согревающей фенольности. Оставляют немного сладости и хорошо осветляют пиво, если подержать их подольше. Дрожжи Belgian Wit отдают легкой пряностью с намеком на жевательную резинку. Эти дрожжи особенно хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй. Обладают несколько сдержанным бельгийским характером фенольным и сухим, фруктовым и очень сложным. Тело пива мягкое, легкое и сухое. Со своей средней степенью сбраживания этот штамм может отказаться работать в слишком крепком пиве.Хорошо подходят для пива с добавлением трав и специй.1825CSafale K97 FRENCH SEASON M29Штамм French Saison привносит всю необходимую изысканность и сложность классического сизона в домашнее и мини пивоваренное пиво. Здесь преобладают пряные и перечные нотки, сквозь которые пробиваются фруктовые полутона. Очень своеобразный дрожжевой штамм. Пиво на нем будет сухим, зачастую с кислинкой и перечными нотками, что сделает его легким для пития при повышенных уровнях алкоголя. Более крепкое пиво может получить больше эфиров и согревающие алкогольные нотки. Этот дрожжевой штамм отлично подходит для пива крепостью вплоть до 14, что делает его подходящим для всех разновидностей сизонов.Идеальны для создания фермерских элей.2632C BELGIAN TRIPEL M31Belgian Tripel обладает фантастически ярким фруктовым ароматом, идеально сочетающимся с легкими пряными и эфирными нотками. В целом аромат сложный, мощный, эфирный, пряный и фенольный. Бельгийские стили пива, сброженные данным штаммом, получаются фенольными и сухими, но обладают сложным фруктовым и эфирным характером. Все это создает прекрасное сочетание пряности и фруктовой эфирности. Крепкие сорта пива это и есть основная специализация этого штамма, ведь он устойчив к воздействию спиртов. Сорта с высоким содержанием алкоголя получают непревзойденные вкусовые и ароматические характеристики.Для бельгийских стилей пива с высоким содержанием алкоголя.1828C LIBERTY BELL ALE M36Можно ожидать грушевые, возможно клубничные ароматы или нотки киви. Чистые, изысканные солодовые и хмелевые ароматы останутся и после брожения. Если хмелевые иили солодовые ароматы будут ярком выражены в пиве, ароматические характеристики штамма отойдут на второй план. Дрожжи создают чистый вкусовой профиль, в основном, нейтральный и гладкий, оставляют пиво умеренно сухим, но при этом оставляют тело пива. Шелковистая, гладковатая текстура, среднелегкое ощущение во рту, фоновая кислинка и, в основном нейтральный вкус. Благодаря создаваемой ароматике, этот штамм может стать идеальным вариантом для широкого спектра элей. Будучи хорошим штаммом для крепких элей, эти дрожжи дадут полнотелое пиво, но при этом не слишком тяжелое и густое.Подходят для большого разнооб