Нитритная соль 0,6 пакет 100 грамм KS)

Нитритная соль это смесь обычной соли и нитрита натрия.Содержание нитрита натрия: 0,55 0,65Данная концентрация безопасна для применения в домашних условияхПреимущества:Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной. Используется для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.Применять согласно рецептуре на конкретный вид продуктаТолько для мясного производства.Норма внесения:Вносится согласно рецептуре конкретного продукта, ориентировочно 1 2 к массе мясного фаршаМасса нетто: 100гр.