Кофе для фильтра Боливия Каранави Tasty Coffee, в зернах, 1000 г

Лгкий кофе со вкусом жлтого яблока, персика, лимона и чрного чая.Лот из Боливии, который мы купили у компании Agricafe во время нашей поездки в эту страну в сентябре прошлого года. Его вырастили фермеры из региона Каранави крупнейшего кофепроизводящего региона в Боливии. Agricafe одна из ведущих компаний Боливии, которая производит 10 всего объма кофе в стране. Именно они в числе первых начали развивать здесь индустрию спешелти. Это семейный бизнес, который основал Педро Родригес в 1986 году и за 37 лет он пережил взлты и падения боливийского кофе. Сейчас с ним в команде работают дочь Даниэла и сын Пабло.Даниэла отвечает за маркетинг, контроль качества, работу с клиентами и экспорт кофе. А Пабло за все процессы на фермах и обработку ягод на станциях. Вместе они руководят компанией и создают имидж боливийского кофе чтобы его считали лучшим кофе в мире.Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидностей катурра, катуаи и обработали мытым анаэробным способом. После депульпации кофе ферментируют в больших ферментационных танках в течение 36 часов, а затем промывают и отправляют на сушку. В Agricafe верят, что именно такой способ обработки лучше всего подчеркивает особенности боливийского терруара.