Л. Ф. Будный. Энциклопедия закусок

Книга посвящена закускам важной составляющей любого меню. Несмотря на их изобилие, мы к каждому праздничному столу готовим одни и те же приевшиеся закуски. Энциклопедия поможет выйти из этого замкнутого круга любому кулинару и опытному, и начинающему. Представленные в издании популярные рецепты закусок не содержат чрезмерно дорогостоящих и экзотических продуктов, технологии их приготовления изложены просто и изящно, поэтому по ним без проблем можно сотворить настоящие 34;закускижемчужины34; для любой вечеринки. Кроме того, часть книги посвящена сервировке закусочных столов и украшению закусок.