Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC031

Профессиональный шкаф шоковой заморозки Fagor CBC031 предназначен для использования на кухнях ресторанов, кафе, а также в точках продажи продовольственных товаров. Данный аппарат позволяет быстро охлаждать и замораживать пищевые продукты после их термической обработки, при этом сохраняя все их вкусовые качества и полезные свойства. Оснащение включает в себя интуитивно понятную электронную панель управления и точный датчик температуры. Высококачественный корпус устройства изготовлен из матовой нержавеющей стали, а внутреннее пространство и направляющие для установки лотков выполнены из стали стандарта AISI 304, обеспечивающей долговечность и удобство использования. В комплект поставки включены универсальные направляющие, совместимые с лотками GN 11 и 600x400, что делает шкаф максимально адаптивным к различным типам кухонной утвари. Среди основных преимуществ модели: Закрытый тип компрессора с вентиляционным охлаждением конденсатора; Возможность пользовательской активации автоматической разморозки; Эффективное устройство для испарения воды, не требующее дополнительного электропитания; Режимы контроля за процессами заморозки и охлаждения такие, как контроль по температуре с использованием термощупа и контроль по времени без термощупа; Аудиопредупреждение о завершении цикла заморозки; Функция поддержания температуры после завершения рабочего цикла: от 2 до 4 C в режиме холода и до 18 C в режиме мороза; Использование хладагента R452A, соответствующего современным стандартам экологичности. Дополнительные параметры устройства: Мощность охлаждения: 0,49 кВт; Толщина изоляционного материала: 60 мм. Шкаф шоковой заморозки Fagor CBC031 это надежное и функциональное решение для качественной и быстрой подготовки продуктов к длительному хранению, приготовленное с учетом всех потребностей профессиональной кухни.