Приправа для домашней шаурмы, на 3 кг Здоровеево)

Приправа для маринования мяса для шаурмы и для приготовления соуса.Состав: молотая паприка, пажитник, зира, чеснок, куркума, душистый перец, лук, перец чили, черный перец.Расход: 50 г на 1 кг мясаКак приготовить шаурму шаверму) подомашнему из курицыНарезать мясо кусочками или пластами) в зависимости от способа термообработки горизонтальный гриль, вертикальный гриль, на шампурах или на сковороде), сложить слоями в подходящую по объему емкость. Каждый слой посолить по вкусу) и присыпать Приправой для шаурмы. Расход приправы на 1 кг мяса 34 ст. л. без горки). Каждый слой мяса после внесения соли и приправы сбрызнуть оливковым или растительным) маслом.Перемешать содержимое емкости, чтобы маринад покрыл кусочки ломтики) мяса болееменее равномерно, накрыть емкость пищевой пленкой и поставить мариноваться в холодильник минимум на 1 час для курицы или индейки). Свинину и баранину мариновать 23 часа, говядину 45 часов или на ночь).Промариновавшееся мясо надеть на вертикальный гриль или шампуры) и готовить до готовности. Или приготовить на горизонтальном гриле или сковороде).При подаче нарезать готовое мясо соломкой и полить соусом.Как приготовить соус для шаурмы Взять 1 упаковку белого йогурта без добавок 350 мл), перелить йогурт в подходящую по объему емкость, добавить 12 ст. л. Приправы для шаурмы, перемешать до однородного состояния и посолить по вкусу. Дать настояться около 1 часа в холодильнике.Вместо йогурта можно взять мацони или смесь кефира и сметаны можно добавить майонез).Хранить готовый соус в холодильнике не более суток.