Кофе для эспрессо КостаРика Уильям Мора Tasty Coffee, в зернах, 250 г

Яркий кофе с нотами вишни, манго, тмного рома и кешью.Уильям Мора потомственный фермер, у него пятеро детей. Все они принимают активное участие в работе хозяйства.Этот лот с фермы Ла Плаза, которую семья приобрела 9 лет назад. Е площадь составляет 10 га. Деревья посадили 8 лет назад, а для удобрения используется органический компост. Разновидности, из которых был собран этот лот, катурра и катуаи.Катурра естественная мутация бурбона родом из МинасЖерайса, Бразилия. Она является мутацией типики. Катурра растет во всей Центральной Америке.Разновидность катуаи также родом из Бразилии, но появилась в результате селекции. В 1949 году в бразильском институте ICA учные скрестили мундо ново и желтую вариацию катурра. В 1972 году после исследований и селекционирования зерно появилось на бразильском рынке, а оттуда распространилось по Центральной Америке. С 1985 года катуаи играет значимую роль в экономике КостаРики.Кофе был обработан натуральным способом с этапом предварительной ферментации ягод, что и позволило сформировать настолько яркий вкус.Подробнее про особенности кофе из КостаРики вы можете прочитать в статье.О способе приготовления и храненииМы рекомендуем готовить этот кофе альтернативными способами в турке, френчпрессе, капельной кофеварке, методом пуровер или просто в чашке. Подробнее о разных способах приготовления читайте в наших статьях.Хранить кофе в зернах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до 25 градусов, избегать попадания воздуха, тепла и света, или в морозильнике при температуре не ниже 18 градусов, в плотно закрытой упаковке, не извлекая, не более 2 месяцев.Напоминаем, что после помола свежесть кофе улетучивается еще быстрее: не за дни, а за минуты. Поэтому молоть кофе желательно всегда непосредственно перед приготовлением.