Шу Пуэр блин И Ву Чжен Шань 2016, 200грамм

Замечательный блин шу пуэра 34;И Ву Чжен Шань34; или 34;Чай с Горы И Ву34;) был произведен в 2016 году на чайной фабрике Диень Лань.Шу пуэр означает 34;зрелый34; пуэр. Шу пуэр производится из маоча пуэрсырец), который укладывается в кучи и смачивается, тем самым запускается процесс микробиологической ферментации, который может длиться 4560 дней. Культуры микроорганизмов, участвующих в ферментации, на каждой фабрике свои, поэтому каждая фабрика производит свои пуэры с уникальными оттенками вкуса. К концу процесса ферментации чайные листья в куче могут разогреться до 70С, и задача чайного мастера заключается в том, чтобы вовремя прекратить ферментацию. Если процесс остановить слишком рано, вкус разовьтся не полностью и будет не слишком выразительный, а если хоть немного передержать, чай 34;перегорит34; и станет пресным, травянистым, чайный лист почернеет.Блин шу пуэра весом в 200 г исполнен в средней прессовке. Хорошо различимы тмные крупные листья с небольшими, золотистыми почками.Этот чай можно многократно заваривать, и его вкус будет меняться от заварки к заварке.ВкусНастой прозрачный: темнокрасного цвета. В аромате настоя выражены карамельные ноты и приятные древесные ноты. Во вкусе легкая терпкость, специи, древесные ноты и оттенки сухофруктов.Как завариватьЗаваривать при температуре 9098C, 56 г заварки примерно 2 чайных ложки) на чайник 450 мл в течение 25 мин. Для проливного метода 710 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 515 сек.