Журнал тепловой обработки мяса и мясопродуктов в камерах размораживания. 120 страниц

Журнал тепловой обработки мяса и мясопродуктов в камерах размораживания содержит следующие графы: Номер камеры Паспортная емкость камеры, тонн Вид и категория упитаности мяса вид и наименование мясопродуктов) Загрузка 1. Дата 2. Время, час 3. Температура продукта, оС 4. Масса мяса мясопродукта), кг Выгрузка 1. Дата 2. Время, час 3. Температура продукта, оС 4. Масса мяса мясопродукта), кг Продолжительность процесса, час. Подпись технолога или мастера холодильника Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4Печать: офсетнаяКоличество страниц: 120Обложка: тонкий картон 200 грм2Бумага: 65 грм2Способ крепления: 2 скобы