Грузинские специи Georgian Spices КондариЧаберДля харчо

Кондари король среди ароматных приправ для салатовВ сушеном виде аромат кондари усиливается, он имеет сильный пикантный аромат, слегка напоминающий перечный, и острый пряный вкусЭто классическая приправа для любых бобовых блюд. Он входит в состав ароматизатора для пряной маринованной сельди, его добавляют в фарши, при выпечке соленого печенья и крекеров.Кондари используют для приготовления мясных, рыбных и бобовых супов, молочного супа с яйцами, супов из курицы, варнной и жареной рыбы и других рыбных блюд), субпродуктов, грибов кроме шампиньонов), бифштексов, котлет, рагу из мяса, дичи и овощей, крольчатины, блюд из сыра, ветчины, холодных закусок.Чабер хорошо сочетается с блюдами из баранины, телятины, птицы, свинины и овощей.Он придает кислосладкий вкус при консервировании огурцов и помидоров, квашении капусты, маринованного переца с травами, консервировании горошка.Кондари также добавляли в соусы для запеченной дичи, к зайчатине, к свинине и другим блюдам.