Гастроемкость Luxstahl га34

Гастроемкость из нержавеющей стали используется на кухне для хранения, транспортировки, приготовления и подачи различных продуктов и блюд. Они бывают сплошные и перфорированные. В гастроемкостях из нержавеющей стали можно жарить, тушить, запекать, готовить на пару, варить, томить и т. д. Геометрия гастроемкостей позволяет их вкладывать в друг друга штабелировать), что значительным образом экономит место при их хранении без продукции внутри. Гастроемкости имеют стандартные для своего типоразмера и изготавливается в соответствии с Единым европейским стандартом гастрономических емкостей для приготовления, хранения и транспортировки пищи Стандарт GNGastronorm EN6311). Система маркировки представляет собой дробный индекс, емкости с обозначением 11 имеют размер 530325 мм, остальные размеры дробятся в соответствующих обозначениям пропорциях: 21, 12, 13, 23, 14, 24, 16, 19, 112. Глубины гастроемкостей также унифицированы: 20, 40, 65, 100, 150 и 200 мм. Гастроемкости экологичны и гигиеничны при использовании они выполнены из нержавеющей стали AISI 202 толщиной 0.8 мм, которая имеет высокую термостойкость и сохраняет свои свойства в диапазоне температур от 40 до 250С. Нержавеющая сталь и ее легирующие компоненты инертны по отношению к пищевым продуктам, что позволяет сохранять вкусовые качества приготавливаемых или хранящихся в них продуктов и блюд. Гастроемкости легко очищаются за счет скругленных углов и дезинфицируются подходят для мытья в посудомоечных машинах), а также устойчивы к воздействию абразивных чистящих средств. Дополнительно к гастроемкостям можно приобрести крышки, которые защищают продукты или готовые блюда от заветривания при хранении. Крышки с силиконовыми уплотнителями предохранят продукты от просыпания или проливания при транспортировке. Объем, л: 57. Размер GN: GN21. Длина, мм: 654. Ширина, мм: 530. Глубина, мм: 200.