Журнал холодильной обработки мяса и мясопродуктов в камерах охлаждения и замораживания. 200 страниц

Журнал холодильной обработки мяса и мясопродуктов в камерах охлаждения и замораживания содержит следующие графы: Номер камеры Паспортная емкость камеры, тонн Вид и категория упитанности мяса вид наименование мясопродуктов) Температура воздуха, оС Температура продукта, оС Загрузка Выгрузка Продолжительность процесса с начала загрузки до начала выгрузки), час. Масса выгруженного мяса мясопродукта), тонн Примечание Подпись технолога или мастера холодильника Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4Печать: офсетнаяКоличество страниц: 200Обложка: тонкий картон 200 грм2Бумага: 65 грм2Способ крепления: 2 скобы