Черный кардамон Black Cardamon 50 гр, семена Bharat Bazaar

форма выпуска: целый Кардамон является одной из старейших приправ. Карбамон Бхарат Базар имеет сладкий вкус и аромат. Используется в небольших колличествах так как имеет очень сильный аромат. Черный кардамон в настоящее время является основной специей в африканской, индийской кухне и кухне Ближнего Востока. Одна из самых популярных специй для риса . Аромат черного кардамона может улучшить практически любой карри или мясные блюда, рыбные, из курицы, и отлично подходит в гарбанзо карри. применение Чрный кардамон улучшает вкус и ароматизирует лгкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушные овощи и винегреты. Чрным кардамоном называют несколько родственных кардамону деревьев, произрастающих в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама, также они растут в горных районах от Гималаев до Южного Китая. Чрный кардамон отличается от зелного, иВВ они не могут быть заменителями друг друга. В Индии эта пряность, которую называют 34; kali elaichi34;, 34; badi elaichi34;, или 34; bigillachi34;, имеет специальную область применения индийские кулинары предпочитают использовать чрный кардамон при приготовлении простых острых традиционных блюд, считая зелный кардамонВВ наследием императорской кухни с е нежным смешением сладких ароматов. Чрный кардамон можно использовать в довольно больших количествах до нескольких штук на порцию. Копчный аромат чистой специи не чувствуется в готовом блюде, чрный кардамон не доминирует в блюде, но подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручки следует немного разломать перед использованием, но не сильно, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда. Чрный кардамон, как и другие специи, используемые в Северной Индии, требуют некоторого времени для того, чтобы развить свой аромат в наилучшей степени, поэтому его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой. Это характерно и для других неразмолотых специй, таких как корица, гвоздика и зелный кардамон, каждая из которых популярна в Северной Индии и используется в целом виде. Кардамон можно добавлять целыми коробочками, а можно вынимать чрные семена и толочь их или мелко размалывать. Кардамон улучшает вкус и ароматизирует все лгкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушные овощи и винегреты. Состав: Кардамон целый