Агар пищевой сорт первый, 20 г

Агар агар, говоря научным языком, является смесью природных полисахаридов и агаропектина, получаемых путем экстрагирования из красных и бурых морских водорослей. Представляет собой хлопья бежевого оттенка, не имеет вкуса и запаха. Агар агар самый сильный желеобразующий природный продукт. Его желирующая способность в 10 раз выше, чем у желатина.Агар агар применяют в кулинарии для приготовления мармелада, желе, пудингов, мороженого, пастилы, зефира, молочных желейных десертов, сыров и йогуртов, с помощью него имитируют икру ценных пород рыб. Агар агар делает десерты понастоящему полезными. При минимуме калорий он содержит большое количество полезных веществ минеральных солей, полисахаридов, витаминов, богат кальцием, железом.Агар агар замечательно подходит для вегетарианского питания. Кроме того, агар агар в составе блюд обладает антибактериальным эффектом, что значительно удлиняет срок их хранения.Способ применения:Агар агар растворяют в холодной воде и оставляют для набухания на 2030 минут. Затем полученный раствор доводят до кипения. При температуре 100 градусов Цельсия агар полностью растворится в воде. Полученный раствор застывает уже при температуре 3040 градусов. Это обратимый процесс, если необходим снова жидкий агаровый раствор, можно снова довести его до кипения, при температуре 3040 градусов он снова застынет.Для приготовления желе в среднем на 1 часть агара берут 9 частей воды. Возможна корректировка этой пропорции в зависимости от Ваших потребностей и предпочтений.Состав: агар пищевойПищевая ценность:белки 4 г, жиры 0 г, углеводы 76 г.Энергетическая ценность на 100 гр. 16 Ккал.ГОСТ 162802002, сорт первый.Хранение:Хранить в чистых, хорошо вентилируемых помещениях, без посторонних запахов, без резких колебаний температур, при относительной влажности воздуха не более 8Срок хранения: 1 год с даты изготовления.