Шоколад натуральный темный Ariba Fondente Dischi 57 какао 1кг Италия

Итальянский темный шоколад Ariba в форме дисков. Шоколад темного цвета с интенсивным вкусом какао. Текучесть три капли. Весь шоколад готов к употреблению без дополнительной обработки. Профессионально используетсядля глазирования и приготовления ганаша и пралине.Рекомендации по использованию: пралине, полые фигуры, начинки, ганаши,трюфельные конфеты, добавка в бисквиты, печенье. Для профессиональногоиспользования шоколад требует темперирования. При темперировании на мраморной доске: растопить шоколад до температуры 4550С, остудить23 шоколадной массы до температуры 28С, ввести оставшуюся 13 массыи перемешать до температуры 3032С. Шоколад готов к работе.Темный итальянский шоколад в дисках производят из натуральных ингредиентов, подходит для детей.Шоколад упакован в герметичные пакеты, для соблюдения условия хранения.