Кофе зерновой Бразилия Сантос 1000 гр.)

Легендарный кофе из Южной Америки, который завоевал популярность любителей кофе по всему миру. Классическая Бразилия с ароматом тмного шоколада и орехов, которые раскрываются во вкусе. Тело плотное, с продолжительным шоколадномедовым послевкусием. Характеристики происхожденияСтрана: Бразилия, штат МинасЖерайс, регион СеррадоВысота произрастания: 900 1200 м.Разновидность: мундоново, катуаиСпособ сбора: стриппинг механический)Способ обработки: натуральный сухой)Степень обжарки: средняяПрофиль обжарки: под эспрессо Производство кофе в БразилииИстория производства кофе в Бразилии тернистая, но интересная, ее истоки лежат в начале 18 века, когда полковник Франсиску ди МелуПальета завез в страну первое кофейное дерево. Рынок производства кофе начал расти и фермеры поняли, что на нем можно хорошо заработать, что явилось стимулом для развития рабовладения, и в страну завезли около 1,5 млн. рабов. Затем кофейная индустрия пережила кризис, ведь началась борьба с рабовладением, но на помощь пришли европейские иммигранты, которые не дали просесть отрасли. В начале 20 века Бразилия стала производить около 80 мирового объема кофе, но львиную долю рынка удерживала недолго, мировой экономический кризис не позволил укрепить позиции. Не смотря на это, Бразилия сегодня лидер рынка, в стране производят свыше трети мирового объема кофе, и кофейные плантации находятся по всей территории страны, где выращивают как арабику, так и робусту.Что такое СантосС термином Сантос в кофейной индустрии почти такая путаница как с Мартини в индустрии алкогольной. Давайте проясним ситуацию. Можно сказать, что сантос это микс бразильского кофе. Приведем пример по нашей позиции. В регионе Серрадо, штата МинасЖерайс растут в основном деревья двух разновидностей: мундоново и катуаи. Когда наступает период сбора урожая, то фермеры механическим путем собирают все ягоды с деревьев, обрабатывают их, достают само зерно и собственно смешивают, получая микс. Если вы подумали, что купаж это не хорошо, то это не так, тем более, что в данном случае одна составляющая купажа катуаи, это результат скрещивания разновидностей мундоново вторая составляющая) и катурры.Что такое Серрадо и цифры 1718Серрадо это огромный по площади регион тропической саванны, находящийся на территории штата МинасЖерайс. Производство кофе в Серрадо очень механизированное и доля ручного сбора урожая ничтожна. Кофейные деревья в регионе растут в основном прямо под солнцем и никогда не затеняются.Цифры 1718 означают отнюдь не год сбора урожая, а размер зеленого зерна, так называемый скрин. Если переводить скрин 1718 в понятную всем плоскость, то размер зеленого кофе в среднем будет 0,6 0,9 см, а жареного 1,2 1,5 см, так как при обжарке он увеличивается в размере.Чего ждать от вкусаБразильский кофе это отличный вариант для тех, кто ценит просто хороший кофе, без всяких выкрутасов. При этом он очень кофейный и понятный, если можно так выразиться. Сам напит