Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. 200 страниц

Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий 30 листов) содержит следующие графы: 1. Дата, время изготовления продуктов 2. Наименование продукции, блюда 3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта 4. Разрешение к реализации время) 5. Ответственный исполнитель Ф. И. О, должность) 6. Ф. И. О. лица, проводившего бракераж 7. Примечание Данная форма является актуальной редакцией, действительной на настоящий момент.Формат: А4Печать: офсетнаяКоличество страниц: 200Обложка: тонкий картон 200 грм2Бумага: 65 грм2Способ крепления: 2 скобы