Перец зеленый горошек 500 гр.

Перец зеленый горошек знаменитый родственник самой популярной и часто используемой во всем Мире специи, черного перца. И если черный перец является общепринятым королем специй, то зеленой перец, хоть и не такой знаменитый, но нисколько ему не уступает по вкусоароматическим качествам. Главные их различия это цвет, насыщенность и детали вкуса и аромата.Вопреки популярному мнению, зеленый перец получают не из какогото уникального растения. Оба перца являются плодами перечной лианы. Для изготовления черного перца ягоды лианы собирают не до конца созревшими, в случае же с зеленом перцем используются исключительно полностью НЕзрелые плоды, которые имеют зеленый цвет.Полезные свойства: содержит большое количество витаминов и минералов, среди которых: витамины C и A, витамины группы B, марганец, селен, цинк, медь, железо, фосфор и пр. Также обладает антимикробным и общеукрепляющими свойствами, помогает нормализовать обмен веществ и работу ЖКТ.Вкусоароматические свойства: лишь частично схож с черным перцем и скорее по аромату, вкус же у него слегка жгучий, приятный и нежный.Применение: особую популярность зеленый перец горошком приобрел в национальных кухнях Индии, Таиланда и странах Азии. Его издавна добавляют не только в первые или вторые блюда, но даже в кофе или чай, иногда едят в качестве закуски в чистом виде.На кухне европейских стран горошки зеленого перца появились относительно недавно, и потому данная специя еще не успела приобрести такой популярности, как, например, его собрат черный перец.Зеленый перец, благодаря отсутствию жгучести, лучше всего подходит для нежных блюд, например, суфле, паштетов, малосольной рыбы и пр. Его освежающий аромат определяет главную область его применения: легкие нежирные блюда, свежие салаты, рыба и морепродукты, нежное мясо и пр.Часто зеленый перец можно встретить в готовых смесях с черным, белым, розовым и душистым перцами.В блюдах: нежирные мясо, рыба и морепродукты, гарниры из легких овощей, свежие салаты, суфле, паштеты и пр.В кондитерских изделиях: хлеб, пряные булочки и пр.Не алкогольные напитки: пряный чай, витаминные напитки, безалкогольный глинтвейн и пр.В винокурении и пивоварении: авторское пиво, настойки и пр.Индивидуальная упаковка 500 грамм.