Кофе для фильтра Кения Гичерори Tasty Coffee, средний помол, 250 г

Сочный кофе с нотами чрной смородины, сухофруктов и чрного чая.Ещ один лот свежего урожая из Кении, который мы выбрали во время командировки в эту страну в феврале 2023 года. Этот кофе вырастили в округе Эмбу, что расположен на склонах горы Кения. Здесь же находится станция обработки Гичерори. Станция является частью кооператива Кибигу, в который входит 1200 мелких фермеров, выращивающих от 100 до 1000 кофейных деревьев.Богатая вулканическая почва и годовое количество осадков почти 2000 мм обеспечивают хорошие условия для выращивания разновидностей SL и помогают производить качественный кофе.Кооператив Кибигу довольно молодой, он был основан в 1994 году. После сбора ягод фермеры доставляют их на станцию обработки, где их сортируют, депульпируют, ферментируют в больших танках без воды, а затем промывают чистой водой, чтобы смыть остатки мякоти.После промывки кофе сушат на типичных африканских кроватях, которые обеспечивают хорошую циркуляцию воздуха. Кофе сушат до влажности 1113, а затем упаковывают в мешки и отправляют в Ньери для сортировки, халлинга и подготовки к экспорту.Подробнее о том, как устроено производство кофе в Кении, смотрите на нашем YouTubeканале или читайте в статье Наша первая поездка в Кению: впечатления и результаты.